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• Allergies ? Dites le nous ! • Les clients utilisant un couvert sans commander de plat : un supplèment de 5€ sera facturé
Entrées
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET TOASTS À L'HUILE D'OLIVE AUX HERBES
Accompagné d'une salade verte
13,90 €
CARPACCIO DE TRUITE SAUMONÉE FUMÉE (80g)
(Pisciculture Guidat François Orbey) oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail, coleslaw.
19,90 €
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Munster, Barkass, Chèvre
13,80 €
Tartes Flambées
À partager dès l'apéro ! Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches, légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux. Composition de notre appareil à tartes flambée : Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre
TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
Fromage blanc, crème fraiche, oignons, Saint Nectaire AOC et Magret de canard fumé.
18,90 €
NATURE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons
11,90 €
GRATINÉE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio
14,90 €
MUNSTER
Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi
16,00 €
A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE
Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio, citron (Truite saumonée de la pisciculture Orbey F. Guidat)
20,90 €
AU FROMAGE DE CHÈVRE
Fromage Blanc et crème fraiche, fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel
18,90 €
LA JARDINETTE
Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio
16,50 €
LA POTAGETTE
crème du moment, ails, échalotes, oignons, légumes du moment
16,50 €
SALADE VERTE BIO
3,50 €
SUPPLEMENT BARKASS BIO
Pour gratiner votre tarte flambée au Bargkass (Tomme de nos montagnes)
3,20 €
Plats
SALADE AUX QUINOA AUX 3 COULEURS
Quinoa, concombre, courgettes, poivrons, ail, carottes, oignons, vinaigrette, salade verte et feta.
19,80 €
TARTE DU SOLEIL AU FROMAGE DE CHÈVRE ET PAVOTS
oeufs, crème, courgettes, tomates, ail, pavots, chèvre frais, cumin, huile d'olive. Salade Verte.
18,00 €
SALADE DE QUINOA 3 COULEURS ET FILETS DE POULET GRILLÉS
Quinoa, concombre, courgettes, poivrons, ail, carottes, oignons, vinaigrette, salade verte et feta, poulet.
25,90 €
BURGER VEGAN (Supl 1€ pain sans gluten)
Pain Burger Bio galette du moment frites maison et salade verte Pain sans gluten+1€
22,90 €
PIECE DU BOUCHER
Entrecote de boeuf, race à viande Herford, Origine Irlandaise. Frites maison et salade verte, sauce Chimi Churi
26,90 €
BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(Steak haché maison) Race Charolais Origine France Oignons rouges, lard grillé, sauce Calypso maison, Bargkass Bio, Accompagné de frites maison. Pain sans gluten +1€
24,90 €
BURGER A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE (Supl 1 € pain sans gluten)
Pain burger, oignons rouges, fromage blanc à l’aneth, filet de truite saumonée fumée, salade verte, frites maison.
27 €
LE MAT BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(DOUBLE STEAK HACHÉ MAISON) Race Charolais Origine France Oignons rouges, lard grillé, sauce Calypso maison, Bargkass Bio + Munster, Accompagné de frites maison. Pain sans gluten +1€
29,90 €
Menu Pitchoune
-12 ans
Steak Haché maison pur Boeuf et frites maison OU Petite tarte flambée + 1 boule de glace aux choix en dessert
13,90 €
Desserts
TARTE DU MOMENT
9 €
CREME D'ANGE AUX MYRTILLES
Sablé croustillant, confit myrtilles crème d'ange ( mélange de meringue et chantilly)
10,40 €
MAC'GIVRÉ
(dessert givré, L'Atelier de Yann) Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis Allergènes : œufs, fruits à coque
10,60 €
LE SUCCÉS
(dessert givré L'Atelier de Yann) Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat, noisettes caramélisées Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja
11,50 €
CHOUCHOU PRALINÉ
(L'Atelier de Yann) Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné. Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90 €
VIRGINIA
(sans gluten L'Atelier de Yann) Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.
9,90 €
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
8,90 €
TRIO DE GOURMANDISES ET SON PUR ARABICA
10,90 €
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
10,90 €
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, expresso, chantilly
9,80 €
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly
10,90 €
LA COUPE GOURMANDE
glace à la menthe aux copeaux de chocolat et sauce chocolat maison, chantilly
8,90 €
COUPE DE SORBET
2 Boules ARROSÉ (distillerie Miclo) citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage ou poire et poire William
10,90 €
COUPE COCONUT
glace noix de coco, arrosé de Malibu
10,90 €
COUPE CRÉOLE
glace vanille, Arrosé de Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne
10,90 €
GLACES & SORBETS
Menthe aux copeaux chocolat, vanille, fraise, café, ,citron, framboise, chocolat, pistache poire, noix de coco, myrtille
2,90 €
Supplément chantilly
3,00 €