Lista de vinos

4 variedades de uva nobles (riesling, pinot gris, gewurtraminer, moscatel).

Orgánico

Domaine René Meyer Pinot gris - Pinot negro.

Variedades de uva Chardonnay, Auxerrois y Pinot Noir.

Este vino exhibe un carácter maduro y rico, con sabores a ciruelas, fresas pasas, flores rojas y especias. Denso en boca, con una textura cremosa y un toque cítrico de frutos rojos. Estructurado y con un final largo. Crianza de 20 meses en barricas de roble.

Este es un elegante Pinot Noir con taninos suaves, aromas ahumados, especiados y de frutos negros. Su mineralidad le confiere un final prolongado.

MAGNUN (1,50 L)

Orgánico

50% Auxerrois, 50% Pinot Gris, de color amarillo dorado, con hermosas lágrimas. En nariz revela deliciosas notas ahumadas.

Un vino vibrante y mineral, marcado por la salinidad de su terruño arenisco. Tras la decantación, revelará un carácter refinado y complejo. Se aprecian sutiles aromas cítricos y frutales, como la ciruela mirabel y el membrillo, que se desarrollan sobre una base mineral.

Con sus raíces profundas, esta vid de Pinot Blanc produce un vino afrutado, con notas de melocotón, seco pero con cuerpo, y un final persistente y agradable en boca. Marida a la perfección con pescado de río.

Riesling y Gewürztraminer La Montaña de los Melocotones “PFERSIGBERG” es un terruño excepcional para la vid y los melocotones silvestres. Compuesto por Riesling y Gewürztraminer, este vino expresa toda la mineralidad de su terruño margoso-calcáreo. Te seducirá con su pureza, sus notas cítricas y su equilibrio entre tensión y untuosidad.

A.R Lenoble Intenso vintage la botella EXTRA BRUT

Le Pied de Samson Domaine Georges Vernay

Dominio Georges VERNAY

Dominio Georges VERNAY

Bodega de Colombier

Flores redondas y blancas, frutos de pulpa blanca.

Oudan - De butte en blanc Bodega Sérol

Orgánico

Bodega de la Mordorée 30126 Tavel (Garnacha, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc) Aromas: frutas blancas y amarillas, melocotón, pera, albaricoque, verbena cítrica, iris y acacia. Paladar: redondo, largo, afrutado, elegante.

Orgánico

Domaine Château Cohola sin sulfitos añadidos

Orgánico

Bodega Usséglio

Dominio Château Cohola

Orgánico

Castillo PECH REDON 30% Garnacha Blanca – 30% Bourboulenc – 20% Clairette

Orgánico

Castillo Pech Redon 80% Bourboulenc – 20% Clairette

Orgánico

Postre IGP Saint Guilhem Chenin, Terret Blanc, Roussanne Viognier, Garnacha Gris.

Domaine Mas des Caprices 60% Garnacha Blanca y Gris - 35% Macabeo 5% Muscat Petits Grains Orgánico y biodinámico

DOCG 2021 Vigna ai Sassi (Dominio Simone Santini)

Orgánico

Variedades de uva Gros Manseng y Petit Manseng.

Orgánico

Tres variedades de uva plantadas juntas: Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu.

Orgánico

Granache, Syrah, Mourvèdre, Roussanne Domaine Rouge et Bleu

Orgánico

Sainte-Agathe Domaine Georges VERNAY

Flores de mayo Domaine Georges VERNAY

Domaine Mas des Caprices Old Mourvèdre (47%) complementado por Carignan Noir (36%) y Grenache Noir (17%) de la meseta caliza de la península de Leucate. Orgánico y biodinámico.

La pequeña parcela Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Bodega Romain Portier

Orgánico

Bodega Clos des Cazaux - Saint Roch 75% Garnacha 25% Syrah

Variedades de uva: Mourvèdre, Garnacha y Cariñena Vieja

Orgánico

Bodega Usséglio

Cuvée Impériale - Domaine Usséglio

Dominio de Beaucastel

Agricultura biodinámica Finanzas Beaurenard

"Clos des grives" Bodega Combier

Orgánico

Cabernet Franc y Tannat

100% Tannat

100% sinso

90% Garnacha 10% Cinsault (Dementer) Espumoso, jugoso y con gran finura, con taninos sedosos y notas de frutos rojos, cereza y pimienta blanca.

Orgánico

50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Mourvèdre “Un rojo intenso y profundo. En nariz, se aprecian notas frescas de garriga, especias dulces, canela y cardamomo. En boca es pleno y equilibrado. De entrada suave, con cuerpo y taninos firmes que le aportan una agradable vivacidad. Final con notas vegetales, de regaliz y anís. Un vino vibrante y equilibrado.”

Orgánico

90% Syrah y 10% Garnacha “Con su profundo color granate, este potente vino de nariz expresiva extrae sus aromas frutales de la paleta aromática de su terruño especiado. Sus taninos finos, vibrantes y armoniosos ofrecen un paladar mineral y generoso, con un final fresco.”

Orgánico

50 % Monastrell, 40 % Syrah y 10 % Garnacha. Vendimia manual con selección en el viñedo y despalillado. Prefermentación a baja temperatura, seguida de maceración prolongada y fermentación maloláctica en barrica. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble, 36 meses de secado, tostado medio.

97% Mourvedre, 3% Syrah Terreno de piedra caliza, arenisca y esquisto

Excepcionalmente complejo, su larga crianza en barricas nuevas realza este terruño de piedra caliza jurásica (4400 botellas).

Malbec puro, procedente de un terruño siderólico, destinado a envejecer durante más de 10 años. Alcanza su punto óptimo a los 5 años. Característico y especiado, con notas de frutos negros, posee taninos largos y concentrados.

Viñas viejas de las altas mesetas calcáreas del Jurásico (8800 botellas)

DOCG Reserva 2018 Simone Santini

Orgánico

Tenuta Le Calcinale Simone Santini

Orgánico

Tenuta Le Calcinale Moniré Simone Santini

Orgánico