Lista de vinos

4 variedades de uva nobles (riesling, pinot gris, gewurtraminer, moscatel).

Orgánico

Domaine René Meyer Pinot gris - Pinot negro.

Variedades de uva Chardonnay, Auxerrois y Pinot Noir.

Este vino exhibe un carácter maduro y rico, con sabores a ciruelas, fresas pasas, flores rojas y especias. Denso en boca, con una textura cremosa y un toque cítrico de frutos rojos. Estructurado y con un final largo. Crianza de 20 meses en barricas de roble.

Este es un elegante Pinot Noir con taninos suaves, aromas ahumados, especiados y de frutos negros. Su mineralidad le confiere un final prolongado.

MAGNUN (1,50 L)

Orgánico

50% Auxerrois, 50% Pinot Gris, de color amarillo dorado, con hermosas lágrimas. En nariz revela deliciosas notas ahumadas.

Con sus raíces profundas, esta vid de Pinot Blanc produce un vino afrutado, con notas de melocotón, seco pero con cuerpo, y un final persistente y agradable en boca. Marida a la perfección con pescado de río.

Riesling structuré et complexe, avec une trame acide verticale et une minéralité caractéristiques du terroir granitique.

Riesling y Gewürztraminer La Montaña de los Melocotones “PFERSIGBERG” es un terruño excepcional para la vid y los melocotones silvestres. Compuesto por Riesling y Gewürztraminer, este vino expresa toda la mineralidad de su terruño margoso-calcáreo. Te seducirá con su pureza, sus notas cítricas y su equilibrio entre tensión y untuosidad.

A.R Lenoble Intenso vintage la botella EXTRA BRUT

Le Pied de Samson Domaine Georges Vernay

Dominio Georges VERNAY

Dominio Georges VERNAY

Bodega de Colombier

Oudan - De butte en blanc Bodega Sérol

Orgánico

Bodega de la Mordorée 30126 Tavel (Garnacha, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc) Aromas: frutas blancas y amarillas, melocotón, pera, albaricoque, verbena cítrica, iris y acacia. Paladar: redondo, largo, afrutado, elegante.

Orgánico

Domaine Château Cohola sin sulfitos añadidos

Orgánico

Bodega Usséglio

Dominio Château Cohola

Orgánico

Castillo PECH REDON 30% Garnacha Blanca – 30% Bourboulenc – 20% Clairette

Orgánico

Castillo Pech Redon 80% Bourboulenc – 20% Clairette

Orgánico

Postre IGP Saint Guilhem Chenin, Terret Blanc, Roussanne Viognier, Garnacha Gris.

Domaine Mas des Caprices 60% Garnacha Blanca y Gris - 35% Macabeo 5% Muscat Petits Grains Orgánico y biodinámico

DOCG 2021 Vigna ai Sassi (Dominio Simone Santini)

Orgánico

Variedades de uva Gros Manseng y Petit Manseng.

Orgánico

Tres variedades de uva plantadas juntas: Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu.

Orgánico

Granache, Syrah, Mourvèdre, Roussanne Domaine Rouge et Bleu

Orgánico

Sainte-Agathe Domaine Georges VERNAY

Flores de mayo Domaine Georges VERNAY

Domaine Mas des Caprices Old Mourvèdre (47%) complementado por Carignan Noir (36%) y Grenache Noir (17%) de la meseta caliza de la península de Leucate. Orgánico y biodinámico.

La pequeña parcela Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Bodega Romain Portier

Orgánico

Bodega Clos des Cazaux - Saint Roch 75% Garnacha 25% Syrah

Variedades de uva: Mourvèdre, Garnacha y Cariñena Vieja

Orgánico

Bodega Usséglio

Cuvée Impériale - Domaine Usséglio

Dominio de Beaucastel

Agricultura biodinámica Finanzas Beaurenard

"Clos des grives" Bodega Combier

Orgánico

Cabernet Franc y Tannat

100% Tannat

100% sinso

90% Garnacha 10% Cinsault (Dementer) Espumoso, jugoso y con gran finura, con taninos sedosos y notas de frutos rojos, cereza y pimienta blanca.

Orgánico

50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Mourvèdre “Un rojo intenso y profundo. En nariz, se aprecian notas frescas de garriga, especias dulces, canela y cardamomo. En boca es pleno y equilibrado. De entrada suave, con cuerpo y taninos firmes que le aportan una agradable vivacidad. Final con notas vegetales, de regaliz y anís. Un vino vibrante y equilibrado.”

Orgánico

90% Syrah y 10% Garnacha “Con su profundo color granate, este potente vino de nariz expresiva extrae sus aromas frutales de la paleta aromática de su terruño especiado. Sus taninos finos, vibrantes y armoniosos ofrecen un paladar mineral y generoso, con un final fresco.”

Orgánico

50 % Monastrell, 40 % Syrah y 10 % Garnacha. Vendimia manual con selección en el viñedo y despalillado. Prefermentación a baja temperatura, seguida de maceración prolongada y fermentación maloláctica en barrica. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble, 36 meses de secado, tostado medio.

97% Mourvedre, 3% Syrah Terreno de piedra caliza, arenisca y esquisto

Excepcionalmente complejo, su larga crianza en barricas nuevas realza este terruño de piedra caliza jurásica (4400 botellas).

Malbec puro, procedente de un terruño siderólico, destinado a envejecer durante más de 10 años. Alcanza su punto óptimo a los 5 años. Característico y especiado, con notas de frutos negros, posee taninos largos y concentrados.

Viñas viejas de las altas mesetas calcáreas del Jurásico (8800 botellas)

DOCG Reserva 2018 Simone Santini

Orgánico

Tenuta Le Calcinale Simone Santini

Orgánico

Tenuta Le Calcinale Moniré Simone Santini

Orgánico