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Restaurant La Cour des Anges Colmar

Speisekarte

• Allergien? Erzählen Sie es uns! • Kunden, die ein Gedeck verwenden, ohne ein Gericht zu bestellen: Es wird ein Zuschlag von 5 € berechnet



Eingänge




Kichererbsen-Hummus und Toast mit Kräuterolivenöl

Dazu ein grüner Salat

13,90 €

Vegan


GERÄUCHERTES LACHSFORELLEN-CARPACCIO (80g)

(Leitung: François Orbey Fischfarm) Rote Zwiebeln, Dill, Olivenöl, Zitrone, Knoblauchtoast, Krautsalat.

19,90 €



Käsesortiment

Münster, Barkass, Ziege

13,80 €

Vegetarier



Flambierte Törtchen

Zum Teilen mit Ihrem Aperitif! Handwerklich hergestellter Teig, geschnittener Bauernspeck, Saisongemüse, Bio-Tomme-Barkass, lokale Produkte. Zutaten unseres Flammkuchenteigs: Weißkäse, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer




NATUR

Weißkäse, Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Bauernspeck, Zwiebeln

11,90 €



ÜBERGRATEN

Weißkäse, Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Bauernspeck, Zwiebeln, Bio-Barkass

14,90 €



MÜNSTER

Weißkäse, Sahne, Münsterkäse, Bauernspeck, Zwiebeln, Kümmel

16,00 €



MIT GERÄUCHERTER LACHSFORELLE

Weißkäse, Sahne, rote Zwiebeln, aromatische Kräuter, Bio-Barkass, Zitrone (Lachsforelle aus der Fischzucht Orbey F. Guidat)

20,90 €



MIT ZIEGENKÄSE

Weißkäse und Crème fraîche, Ziegenkäse, rote und weiße Zwiebeln, Walnüsse, Honig

18,90 €

Vegetarier


DER KLEINE GARTEN

Weißkäse, Sahne, Zwiebeln, Saisongemüse, Bio-Rinde

16,50 €

Vegetarier


DAS GEMÜSE GEMÜSE

Tagescreme, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln, Gemüse des Tages

16,50 €

Vegan


BIO-GRÜNER SALAT

3,50 €



BIO-Rindenergänzungsmittel

Zum Überbacken Ihres Flammkuchens mit Bargkass (Tomme aus unseren Bergen)

3,20 €




Gerichte




3-FARBIGER QUINOA-SALAT

Quinoa, Gurke, Zucchini, Paprika, Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Vinaigrette, grüner Salat und Feta.

19,80 €



Sonnenkuchen mit Ziegenkäse und Mohn

Zucchini, Knoblauch, Mohn, frischer Ziegenkäse, Kreuzkümmel, Olivenöl. Grüner Salat.

18,00 €



3-FARBIGER QUINOA-SALAT UND GEGRILLTE HÄHNCHENFILETS

Quinoa, Gurke, Zucchini, Paprika, Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Vinaigrette, grüner Salat und Feta, Hähnchen.

25,90 €



VEGANER BURGER (Zusätzlich 1 € glutenfreies Brot)

Bio-Burgerbrötchen, Tages-Patty, hausgemachte Pommes und grüner Salat Glutenfreies Brötchen + 1 €

22,90 €

Vegan


Metzgerstück

Rinderentrecôte, Herforder Rinderrasse, irischer Herkunft. Hausgemachte Pommes und grüner Salat, Chimi Churi Sauce

26,90 €



100 % reiner Rindfleisch-Hausgemachter Burger

(Hausgemachtes Hacksteak) Charolais-Rasse, französischer Herkunft, rote Zwiebeln, gegrillter Speck, hausgemachte Calypso-Sauce, Bio-Bargkass, serviert mit hausgemachten Pommes. Glutenfreies Brot +1 €

24,90 €



GERÄUCHERTER LACHS-FORELLE-BURGER (Aufpreis 1 € glutenfreies Brot)

Burgerbrötchen, rote Zwiebeln, Dill-Hüttenkäse, geräuchertes Lachsforellenfilet, grüner Salat, hausgemachte Pommes.

27 €



THE MAT HAUSGEMACHTER BURGER 100% REINES RINDFLEISCH

(DOPPELTES HAUSGEMACHTES HACKFLEISCH) Charolais-Rindfleisch, französischer Herkunft, rote Zwiebeln, gegrillter Speck, hausgemachte Calypso-Sauce, Bio-Bargkass + Münsterkäse, serviert mit hausgemachten Pommes. Glutenfreies Brot +1 €

29,90 €




Pitchoune Menü

-12 Jahre alt




Hausgemachtes Rinderhacksteak und hausgemachte Pommes ODER Kleiner Flammkuchen + 1 Kugel Eis nach Wahl zum Dessert

13,90 €




Desserts




KUCHEN DES MOMENTS

9 €



Blaubeer-Engelscreme

Knuspriges Shortbread, Blaubeer-Confit, Angel Cream (Baiser-Schlagsahne-Mischung)

10,40 €



VOGESENMAKRONEN

Mandelschale gefüllt mit Vanille-Mascarpone-Schlagsahne, Heidelbeerkompott mit Veilchengeschmack

11,50 €



MAC'FROSTED

(gefrostetes Dessert, L'Atelier de Yann) Macaron gefüllt mit einem vollfruchtigen Himbeersorbet und bestreut mit Litschis Allergene: Eier, Nüsse

10,60 €



ERFOLG

(glasiertes Dessert von L'Atelier de Yann) Haselnusseis, Mandelkeks, Schokoladeneis, karamellisierte Haselnüsse Allergene: Eier, Gluten, Nüsse, Laktose, Soja

11,50 €



VANILLE-CRÈME BRÛLÉE

8,90 €



VIRGINIA

(glutenfreies L’Atelier de Yann) Mehlfreier Schokoladenkeks, Haselnuss-Crisp, Mousse Venezolanische dunkle Schokolade 70% Kakao, cremige Bourbon-Vanille Madagaskar.

9,90 €



TRIO VON LECKEREIEN UND SEIN REINER ARABICA

10,90 €



WEISSE DAME

Vanilleeis, hausgemachte Schokoladensauce, Schlagsahne

10,90 €



Lütticher Café

Kaffeeeis, Espresso, Schlagsahne

9,80 €



Lütticher Schokolade

Schokoladeneis, hausgemachte Schokoladensauce, Schlagsahne

10,90 €



DIE GOURMET-TASSE

Minzeis mit Schokoladenraspeln und hausgemachter Schokoladensauce, Schlagsahne

10,90 €



SORBET-BECHER

2 Kugeln AROUSÉ (Mikrodestillerie) Zitrone und Gewürztraminer Trester oder Himbeere und Waldhimbeere oder Birne und Williamsbirne

10,90 €



Kokosnussbecher

Kokoseis, beträufelt mit Malibu

10,90 €



Kreolenschnitt

Vanilleeis, beträufelt mit altem, in Fässern gereiftem braunem Agrarrum aus Martinique Eiche

10,90 €



EISCREME & SORBETS

Minze mit Schokoladenraspeln, Vanille, Erdbeere, Kaffee, Zitrone, Himbeere, Schokolade, Pistazie-Birne, Kokosnuss, Heidelbeere

2,90 €



Schlagsahne-Ergänzung

3,00 €



HAUSGEMACHTES TIRAMISU

9,00 €


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