Weinkarte

4 edle Rebsorten (Riesling, Grauburgunder, Gewürztraminer, Muskateller).

Rebsorten Chardonnay, Auxerrois und Pinot Noir.

Rebsorten Muskateller und Gewürztraminer, ein Hauch Sylvaner. Ein sonniger Jahrgang mit Aromen von kandierten Aprikosen, Orangenschale und Gewürzen.

Trockener, kräftiger Wein, klare Säure, Noten von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten.

12 Monate im Fass gereift. Leistungsstark für die geschmolzene Tannine, Cranberry-, Veilchen-, Lavendelgeschmack.

Dies ist ein eleganter Pinot Noir mit geschmeidigen Tanninen und Aromen von Rauch, Gewürzen und schwarzen Früchten. Die Mineralität dieses Weines verleiht ihm eine lange Länge am Gaumen.

MAGNUN (1,50L)

50 % Auxerrois, 50 % Pinot Gris. Goldgelbe Farbe mit wunderschönen Tränen. In der Nase offenbaren sich schöne Rauchnoten. Seine reichhaltige und cremige Textur offenbart Aromen von Karamell und Vanille mit einer schönen Nachhaltigkeit.

Ein lebendiger und mineralischer Wein, der durch den Salzgehalt seines Sandstein-Terroirs geprägt ist. Nach dem Dekantieren offenbart es einen rassigen und komplexen Charakter. Wir finden leichte Aromen von Zitrusfrüchten und Früchten wie Mirabelle und Quitte, die sich auf der Mineralität entwickeln.

Mit diesen gut verankerten Wurzeln bietet uns diese Pinot Blanc-Rebe hier eine Ein Wein, der sowohl fruchtig mit Pfirsichnoten als auch trocken und reichhaltig ist und mit einem schönen langen Abgang im Mund endet. Er findet problemlos seinen Platz auf dem Tisch neben Flussfischen.

Riesling und Gewürztraminer Der Pfirsichberg „PFERSIGBERG“ ist ein beliebtes Terroir für Weinreben und Wildpfirsiche. Dieser aus Riesling und Gewürztraminer hergestellte Jahrgang bringt die ganze Mineralität seines Mergel-Kalkstein-Terroirs zum Ausdruck. Es wird Sie mit seiner Reinheit, seinen Zitrusnoten und seiner Balance zwischen Spannung und Genuss verführen.

Weingut Les 3 Terres Mann Eguisheim

A.R Lenoble Intensiver Vintage die EXTRA BRUT-Flasche

Samson's Foot Domaine Georges Vernay

Georges VERNAY Estate

Georges VERNAY Estate

Anwesen Colombier

Runde, weiße Blüten, weißfleischige Früchte.

Oudan - Vom Hügel zum Weiß Domaine Sérol

Weingut La Mordorée 30126 Tavel (Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc) Aromen: weiße und gelbe Früchte, Pfirsich, Birne, Aprikose, Zitrusverbene, Iris und Akazie. Gaumen: rund, lang, fruchtig, elegant.

Weingut Château Cohola ohne Schwefelzusatz

Weingut Usséglio

Weingut Château Cohola

Schloss PECH REDON 30 % Grenache Blanc – 30 % Bourboulenc – 20 % Clairette

Schloss PECH REDON 80 % Bourboulenc – 20 % Clairette

Weingut Pierre Morey

Weingut LANDRON Le Clos la Cariziere Rebsorten 100% Weiße Melone

Dessert Saint Guilhem IGP Chenin, Terret Blanc, Roussanne Viognier, Grenache Gris.

Rebsorten Gros Manseng und Petit Manseng.

Rot- und Blauweine Grenache-Carignan-Mischung

Granache, Syrah, Mourvèdre, Roussane Weingut Red und Blue

Sainte-Agathe Domaine Goerges VERNAY

Maiblumen Domaine Georges VERNAY

50 % Syrah 50 % Merlot Domaine Cazaban

Das kleine Grundstück Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Weingut Portier Estate

Weingut Clos des Cazaux – Saint Roch 75 % Grenache, 25 % Syrah

Weingut Usséglio

Imperial Cuvée - Weingut Usséglio

Weingut Beaucastel

Monier Perréol

Biodynamik Weingut Beaurenard

"Clos des Grives" Weingut Combier

100% Tannat

90 % Syrah und 10 % Mourvèdre

100 % Chinesisch

80% Syrah 20% Grenache Samtige Textur, vereint Frische, Ausgewogenheit und Subtilität, Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Veilchen mit einem sehr langen und leicht pfeffrigen Abgang.

90 % Grenache 10 % Cinsault (Dementer) Spritzig, saftig und sehr fein, mit seidigen Tanninen, Noten von roten Früchten, Kirsch und weißem Pfeffer.

50 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Mourvèdre Eine tiefrote Farbe. Die frische Nase präsentiert Noten von Garrigue, süßen Gewürzen, Zimt und Kardamom. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen. Ein sehr geschmeidiger Auftakt, reichhaltige und feste Tannine verleihen dem Ganzen eine schöne Sprungkraft. Im Abgang pflanzenartige Noten von Lakritzstangen und Zan. Ein kräftiger und ausgewogener Wein.

90 % Syrah und 10 % Grenache „Mit seiner dunklen Farbe und granatroten Reflexen bezieht dieser kraftvolle Wein mit seiner offenen Nase seine fruchtigen Aromen aus der aromatischen Palette seines würzigen Terroirs. Seine feinen, feurigen und harmonischen Tannine bieten einen Gaumen, der sowohl mineralisch als auch großzügig ist, mit einem frischen Abgang.

97 % Mourvèdre, 3 % Syrah Terroir aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer

Außergewöhnliche Komplexität, lange Reifung in neuen Fässern wertet dieses Jura-Kalkstein-Terroir auf (4400 Flaschen)

Alte Rebstöcke aus dem Jurakalkhochland (8.800 Pflanzen)

Reiner Malbec aus siderolithischem Terroir, der für eine Lagerung von mehr als 10 Jahren vorgesehen ist. Nach 5 Jahren erreicht es sein volles Potenzial. Markant, würzig mit schwarzen Früchten, mit langen und konzentrierten Tanninen.

DOCG Riserva 2018 Simone Santini

Tenuta Le Calcinale Simone Santini

Tenuta Le Calcinale Moniré Simone Santini

DOCG 2021 Vigna ai Sassi (Weingut Simone Santini)