La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.

Allergie ? Dites le nous ! 

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SOUPE DU MOMENT

Aux légumes d'hivers  

6,90€

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Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

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TARTE FLAMBÉE DU MOMENT 

Choucroute, pommes de terre, lard, raifort, rondelles de Knack. 

16,00€

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LENTEJAS ANO NUEVO (Plat d'Amérique du Sud) Végan

Lentilles aux légumes pôelés, ails et oignons, vin rouge, raisins secs, olives, feuille de laurier.

18,00€

Supplément avec Chorizo et lardons 6€

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GRATIN AU MUNSTER, SALADE VERTE (Végétarien)

Crème, pommes de terre, oignons, munster

19,90€

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 GALETTES DE CHOUCROUTE, SALADE VERTE (Végan)

(Choucroute, carottes, Pommes de terre, lentilles vertes, persil, oignons, ail, cumin)

19,90€

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BURGER PUR 100% BOEUF

(Steack haché maison aux graines de courges)

 oignons, champignons, Barkass Bio, sauce calypso, pommes de terre cuites au four et salade verte

24,90€

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FILET DE BOEUF ( Herrford Maturée 21 jours Origine Irlandaise)

Beurre façon maitre d'hôtel à la sauge 

Légumes de saison et purée de céleri.

33€

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ASSORTIMENT DE FROMAGES 

Munster, Barkass, Chèvre. 

13,80€

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(A commander de préfèrence à la commande)

 TARTE FLAMBÉE AUX  POIRES POCHÉES CHOCOLAT

Fromage blanc, sucre, cannelle

8.50€

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 TARTE FLAMBÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE. Crumble.

Fromage blanc, sucre

8.50€

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Menu Pitchoune (-12 ans ) 

Steak haché maison pur boeuf et pommes de terre

ou 

petite tarte flambée

et  1 boule de glace aux choix .

13,80€

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Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

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NATURE

 (lard paysan, oignons)

11,00€

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GRATINÉE

 (lard paysan, oignons, Barkass Bio)

14,00€

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MUNSTER

( lard paysan, oignons, Munster et Carvi)

14,00€

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FORESTIERE   

      (Champignons de Paris, oignons, lard)

Supplement  3,20€ gratiné au Barkass Bio

13,90€

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AU FROMAGE DE CHÈVRE  Bio (végetarienne)

      ( chèvre frais, noix, raisins secs , miel et thym)

15,90€

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 TARTE FLAMBÉE A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE

 Fromage blanc, crème, oignons rouge, filet de truite saumonée fumée*(marinés dans l'olive huile, gingembre et citron, fromage Barkass, citron.​

19,90€

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JARDINETTE (végetarienne)

      (oignons, champignons, légumes de saison, Barkass)

14,90€

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LA POTAGETTE (vegan)

(crème aux potimarrons,ails, oignons et légumes de saison)

14,90€

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SALADE VERTE BIO

3,50€

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SUPPLEMENT BARKASS BIO 

Pour gratiner votre tarte flambée au Barkass (Tomme de nos montagnes)

3,20€

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TARTE AUX POTIMARRONS 

(Oeuf, farine, crème, sucre, rapé coco)

7.00€

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 TARTE FLAMBÉE AUX  POIRES POCHÉES

Fromage blanc, sucre, poudre amande

8.50€

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 TARTE FLAMBÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE. CRUMBLE.

Fromage blanc, sucre

8.50€

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VIRGINIA (sans gluten)

Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.

8,80€

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RED DINGUE  (sans fruits à coque)

Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises.

Allergène : oeufs, soja, lait,gluten.

8,80€

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VOLUPTHE

Mousse chocolat lait à l'infusion de thé Chaï Masala, crémeux fèves de Tonka, biscuit    croustillant.

8,80€

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 LA JOCONDE  Végan

Croute d'amande complète cacaotée, coco,  sucre coco, café, agave,  caramel d'amande blanche au sirop d'érable

6,90€

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CREME BRULEE   à la vanille

6,90€

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CAFÉ GOURMAND

(mini crème brulée, cake banane noix raisins secs et verrine du moment)

café, thé ou tisane

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9,90€

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DAME BLANCHE

glace vanille et chocolat maison, chantilly

9,60€

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CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, expresso, chantilly

9,60€

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COUPE DE SORBET  (2 Boules ) ARROSÉ

citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage  ou poire  et poire William 

9,90€

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COUPE COCONUT

glace noix de coco, Malibu

9,90€

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COUPE CRÉOLE

glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne

9,90€

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GLACES & SORBETS

vanille, fraise, café, chocolat,citron, framboise, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille,  

2,90€ par boule

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Supplément chantilly : 3,00€

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