Nous sommes fermé les dimanches, les lundis.
et les midis le mardi et mercredi.
La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.
Allergie ? Dites le nous !
Suggestions
COCKTAIL D'AMOUR
(Gingembre, citron vert, eau gazeuse, crémant Bio, crème de framboise)
9,50€
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Plat du jour
(uniquement le midi en semaine)
Vendredi 19 Avril
RIZ A LA MARINIERE
Moules, calamars, crevettes et lard grillé.
16 €
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➜ NOS TARTES FLAMBÉES À PARTAGER (dès l'apéritif)
Ou pour commencer votre repas par une demi tarte flambée de votre choix
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Entrées
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Munster, Barkass, Chèvre
13,80€
PLANCHETTE MIXTE DU MOMENT
charcuterie et fromage (selon arrivage)
19,90€
VELOUTÉ DE POIREAUX
Aux cubes de lard caramélisés
11,80€
CROQUETTES MAISON AU THON, REMOULADE
Accompagné d'une salade verte
14,90€
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET TAOSTS À L'HUILE D'OLIVE AUX HERBES
Accompagné d'une salade verte
13,90€
CARPACCIO DE TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE (80g)
(Pisciculture Guidat François Orbey)
oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail
19,90€
Plats
QUICHE AUX EPINARDS
Crème, oeufs, oignons, ail, légumes et salade verte
13,90€
FILET DE POISSON PANE RÔTI.(selon arrivage)
Salade de Quinoa aux légumes. Sauce suprême
22,90€
BURGER VÉGÈTAL MAISON
(Possibilité pain sans gluten)
Galette de lentilles, farine de Sarrasin, Ketchup de betteraves et aioli vegan maison
Oignons rouges caramélisés, frites maison et salade verte.
23,90€
POITRINE DE PORC RÔTIE
Ragout de légumes, pommes de terre sautées
21,90€
SANDWICH PAIN MAISON AU POULET FERMIER
Effiloché de Poulet fermier, Ketchup de Betteraves maison, aioli, frites maison et salade verte
24,90€
PIECE DE VIANDE DU MOMENT Maturée
(Ferme Roseline Kempf Origine Soultzeren race Vosgienne)
Accompagné de frites maison et salade verte
26,00€
BURGER MAISON 100% PUR BOEUF
(Possibilité pain sans gluten)
(Steack haché maison aux graines de courges) Race Charolais Origine France
Oignons rouges caramélisés, lard grillé, Ketchupe de betterave maison aioli maison, Barkass Bio
Accompagné de frites maison
24,90€
Menu Pitchoune
(-12 ans )
Steak Haché maison pur Boeuf aux graines de courges et pommes de terre
OU Petite tarte flambée
+ 1 boule de glace aux choix en dessert
13,80€
Tartes Flambées
Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.
Composition de notre appareil à tartes flambée :
Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre
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NATURE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons
11,90€
GRATINÉE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio
14,90€
MUNSTER
Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi
16,00€
A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE
(pisciculture à Orbey F. Guidat)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron
20,90€
AU MAGRET DE CANARD
Fromage Blanc et crème fraiche, noix, miel, magret de canard fumé et copeaux barkass Bio
19,90€
AU FROMAGE DE CHÈVRE Bio (végetarienne)
Fromage Blanc et crème fraiche, fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel
18,90€
LA JARDINETTE (végètarienne)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio
16,50€
LA POTAGETTE (vegan)
Crème lentilles corailles et pesto, ails, échalottes, oignons, légumes du moment
16,50€
SALADE VERTE BIO
3,50€
SUPPLEMENT BARKASS BIO
Pour gratiner votre tarte flambée au Bargkass (Tomme de nos montagnes
3,20€
Desserts
TARTE AUX POMMES - POIRES CRUMBLE
7,80€
CHEESECAKE KIWI-CITRON
8,50€
TARTELETTE FRAICHEUR (fraises rhubarbe)
Pâte sablée, compotée de rhubarbe, rhubarbe pochée, biscuit pain de gêne aux amandes,
confit fraise, mousse fraise
9,90€
TIRAMISU MAISON
Pralin de noisettes
7,80€
MAC'GIVRÉ (dessert givré Atelier de Yann)
Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis
Allergènes : oeufs, fruits à coque
9,80€
LE SUCCÉS (dessert givré atelier de Yann)
Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat,
noisettes caramélisées
Allergènes : oeufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja
10,60€
GATEAU SAMBA (l'atelier de Yann)
Biscuit pain de Gênesaux amandes et à la pistache, compotée de framboises
Allergènes : oeufs, soja, gluten, lactose, fruits à coque.
9,90€
MACARON VOSGIEN (l'atelier de Yann)
Coque aux amandes fourrée d'une crème montée mascarpone à la vanille, compotée myrtilles et cassis parfumée à la violette.
Allergènes : oeufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
NUAGE (l'atelier de Yann)
Pâte Sablée, creamchees, confit de fruits rouges, meringuée flambée
Allergènes : oeufs, soja, gluten, lactose
9,90€
VIRGINIA (sans gluten l'atelier de Yann)
Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.
9,90€
LA JOCONDE Végan
Croute d'amande complète cacaotée, coco, sucre coco, café, agave, caramel d'amande blanche au sirop d'érable
7,90€
CREME BRULEE VANILLE
8,60€
CAFÉ GOURMAND
(mini crème brulée, cake du moment, verrine du moment)
café, thé ou tisane
10,90€
LA COUPE GOURMANDE
glace à la menthe aux copeaux de chocolat et sauce chocolat maison, chantilly
8,90€
DAME BLANCHE
glace vanille et chocolat maison, chantilly
9,90€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, expresso, chantilly
9,80€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
COUPE DE SORBET(2 Boules ) ARROSÉ (distillerie Miclo)
citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage ou poire
et poire William
10,90€
COUPE COCONUT
glace noix de coco, Malibu
9,90€
COUPE CRÉOLE
glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne
9,90€
GLACES & SORBETS
Menthe aux copeaux chocolat, vanille, fraise, café, ,citron, framboise, chocolat, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille
2,90€ par boule
Supplément chantilly : 3,00€