Nous vous accueillons :
midi et soir du jeudi au samedi.
les soirs mardi et mercredi.
La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.
Allergie ? Dites le nous !
Les clients utilisant un couvert sans commander de plat
un supplèment de 5€ sera facturé
FRENCH KISS
(Vodka (Miclo), liqueur de Framboise, jus de citron vert, crémant Bio)
10,90€
AMOUR POUR TOUJOURS
(Gin (Miclo), liqueur de fleur de sureau, jus de citron vert, crémant Bio)
10,90€
HUGO BIANCO
(Martini blanc, liqueur de fleur de sureau, eau gazeuse, menthe)
9,90€
COCKTAIL NEGRONI
(Gin, campari, vermouth rouge, tranche d'orange, glaçon.)
9,90€
BIÈRE SANS GLUTEN
Brasserie St-Alphonse - Au quinoa
4,80 €
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Suggestions
Plat du jour
plat du jour uniquement le midi en semaine
➜ NOS TARTES FLAMBÉES À PARTAGER (dès l'apéritif)
Ou pour commencer votre repas par une demi tarte flambée de votre choix
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Entrées
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Munster, Barkass, Chèvre
13,80€
ASPERGES BLANCHES
Mayonnaise maison au Wasabi
11,90€
TARTARE AUX DEUX MAGRETS DE CANARD
(magret cru et fumé)
huile de noisette, noix, échalottes, ciboulette, salade verte.
13,90€
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET TOASTS À L'HUILE D'OLIVE AUX HERBES
Accompagné d'une salade verte
13,90€
CARPACCIO DE TRUITE SAUMONÉE FUMÉE (80g)
(Pisciculture Guidat François Orbey)
oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail
19,90€
Plats
FEUILLE DE BRICK FARCIE (Végan)
( Poireaux, carottes, oignons frais raisins secs, pois chiche, semoule, poivrons)
salade composée et sauce tomatée.
19,90€
Roïgebrageldi (pommes de terre cuites à l'étouffée avec beurre, oignons et lard)
et Palette fumée, sauce à la moutarde.
18,90€
ASPERGES BLANCHES ET JAMBON BLANC FRANÇAIS(sans antibiotiques)
Pommes vapeurs et Mayonnaise maison au Wasabi
19,90€
TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
Fromage blanc, crème, oignons, asperges vertes, lard, Barkass Bio
19,90€
RISOTTO AUX ASPERGES VERTES
21,90€
TARTARE AUX DEUX MARGRETS DE CANARD
(magret cru et fumé, huile de noisette, noix, échalotes, ciboulette)
Pommes grenailles cuites à la graisse de canard et salade verte.
22,90€
CONFIT DE CANARD GRATINÉ AU FROMAGE DE CHÈVRE
Pommes grenailles cuites à la graisse de canard
23,90€
PIECE DU BOUCHER
Entrecote de boeuf, race à viande Herford, Origine Irlandaise.
Frites maison et salade verte, sauce Chimi Churi
26,90€
BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(Possibilité pain sans gluten Supl 1€)
(Steak haché maison) Race Charolais Origine France
Oignons rouges caramélisés, lard grillé, sauce Calypso maison, Bargkass Bio
Accompagné de frites maison.
24,90€
LE MAT BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(Possibilité pain sans gluten Supl 1€)
(DOUBLE STEAK HACHÉ MAISON) Race Charolais Origine France
Oignons rouges caramélisés, lard grillé, sauce Calypso maison, Bargkass Bio + Munster
Accompagné de frites maison.
29,90€
Menu Pitchoune
(-12 ans )
Steak Haché maison pur Boeuf ou Jambon Blanc Français et frites maison
OU Petite tarte flambée
+ 1 boule de glace aux choix en dessert
13,80€
Tartes Flambées
Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.
Composition de notre appareil à tartes flambée :
Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre
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NATURE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons
11,90€
GRATINÉE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio
14,90€
MUNSTER
Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi
16,00€
A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE
(pisciculture à Orbey F. Guidat)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron
20,90€
AU MAGRET DE CANARD
Fromage Blanc et crème fraiche, poire, noix, miel, magret de canard fumé et copeaux barkass Bio
19,90€
AU FROMAGE DE CHÈVRE (végetarienne)
Fromage Blanc et crème fraiche, fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel
18,90€
LA JARDINETTE (végètarienne)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio
16,50€
LA POTAGETTE (vegan)
Crème de pois chiche au pesto et huile d'olive, ails, échalotes, oignons, légumes du moment
16,50€
SALADE VERTE BIO
3,50€
SUPPLEMENT BARKASS BIO
Pour gratiner votre tarte flambée au Bargkass (Tomme de nos montagnes
3,20€
Desserts
TARTE AUX FRUITS DU MOMENT
8,00€
MAC'GIVRÉ
(dessert givré, L'Atelier de Yann)
Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis
Allergènes : œufs, fruits à coque
10,60€
LE SUCCÉS
(dessert givré L'Atelier de Yann)
Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat,
noisettes caramélisées
Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja
11,50€
NUAGE (l'atelier de Yann)
Pâte Sablée, creamchees, confit de fruits rouges, meringuée flambée
Allergènes : oeufs, soja, gluten, lactose
10,40€
CHOUCHOU PRALINÉ
(L'Atelier de Yann)
Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.
Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
TARTE CITRON MERINGUEE (l'atelier de Yann)
Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée.
Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
11,00€
VIRGINIA
(sans gluten L'Atelier de Yann)
Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.
9,90€
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
8,90€
CAFÉ GOURMAND
(mini crème brulée, verrine du moment, patisserie du moment)
café, thé ou tisane
10,90€
AFOGATO
(1Boule vanille et expresso)
6,90€
LA COUPE GOURMANDE
glace à la menthe aux copeaux de chocolat et sauce chocolat maison, chantilly
8,90€
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, expresso, chantilly
9,80€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
COUPE DE SORBET(2 Boules) ARROSÉ (distillerie Miclo)
citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage ou poire
et poire William
10,90€
COUPE COCONUT
glace noix de coco, arrosé de Malibu
10,90€
COUPE CRÉOLE
glace vanille, Arrosé de Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne
10,90€
GLACES & SORBETS
Menthe aux copeaux chocolat, vanille, fraise, café, ,citron, framboise, chocolat, Noisette, poire, noix de coco, myrtille
2,90€ par boule
Supplément chantilly : 3,00€