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Jours d'ouverture

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Jeudi, Vendredi, Samedi midi et soir

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 📨 lacourdesanges@outlook.fr

📍  4 place de l'Ancienne Douane, Colmar

La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.

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Suggestions

Nos Suggestions

AllergieDites le nous ! 

Plat du jour  (uniquement le midi)

SPAGUETTIS BOLOGNAISE

( Pur Boeuf Race Vosgienne ferme Kempf Roselyne à soultzeren)

12,80€

SUGGESTIONS 

SOUPE DU MOMENT

Soupe de céleri châtaignes et noix

6,90€

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CARPACCIO DE TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE 80g( pisculture Guidat François Orbey)

oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail

19,90€

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POSSIBILITÉ POUR COMMENCER PAR DEMI-TARTE FLAMBÉE AUX CHOIX

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BURGER VEGAN 

Steak de lentilles, entre deux tranches de Butternut rôties, oignons frits.

Mayonnaise végan ail et coriandre.

Frites de patates douces et  salade.

19,90€

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BURGER  MAISON  100%  PUR BOEUF

(Steack haché maison (boeuf Vosgien Ferme Kempf) aux graines de courges)

 Oignons rouges caramélisés, choux blanc et rouge, lard grillé, Barkass Bio, sauce maison,  

frites de patates douces.

22,90€

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PIECE DE BOEUF DU MOMENT 

 ( FAUX FILET  Race Vosgienne ferme Kempf Roselyne à Soultzeren

Sauces aux choix 

Poivres verts ou aux champignons ou à la moutarde. 

Choux fleur rôti, pommes de terre sautées à la graisse de canard.

25,90€

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FILET DE BOEUF ( Race à viande Hereford, Irlande maturée 21 jours

Beurre façon maitre d'hôtel à la sauge 

Choux fleur rôti, pommes de terre sautées à la graisse de canard.

33€

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ASSORTIMENT DE FROMAGES 

Munster, Barkass, Chèvre. 

13,80€

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(A commander de préférence à la commande)

 TARTE FLAMBÉE SUCRÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE CRUMBLE

Fromage blanc, sucre

9.50€   

 flambé au calvados 

Menu Pitchoune (-12 ans ) 

Steak Haché maison pur Boeuf et pommes de terre

ou 

petite tarte flambée

et  1 boule de glace aux choix .

13,80€

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Flambées

Tartes Flambées

Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.

Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

NATURE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons)

11,00€

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GRATINÉE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio)

14,00€

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MUNSTER

( Crème au Munster, lard paysan, oignons, pommes de terre rapées, Carvi)

15,00€

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A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE (pisciculture à Orbey F. Guidat)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron)

19,90€

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AU FROMAGE DE CHÈVRE  Bio (végetarienne)

      (Crème de fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel)

16,00€

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LA JARDINETTE  (végètarienne)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio)

14,90€

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LA POTAGETTE (vegan)

(Crème de betterave, ails, oignons, carottes rapées, endives, fenouil, betterave jaune

Zestes d'orange)

14,90€

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SALADE VERTE BIO

3,50€

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SUPPLEMENT BARKASS BIO 

Pour gratiner votre tarte flambée au Barkass (Tomme de nos montagnes)

3,20€

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Desserts

Desserts

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 TARTE FLAMBÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE. CRUMBLE.

Fromage blanc, sucre

9.50€

 flambé au calvados 

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TARTE DU JOUR

Aux pommes sur sa compote.

6,90€

 

 RED DINGUE  (sans fruits à coque)

Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises.

Allergène : oeufs, soja, lait,gluten.

8,80€

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VIRGINIA (sans gluten)

Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.

8,80€

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 NIRVANA (sans gluten)

Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand. 

Allergènes : oeufs, fruits à coque, soja, gluten, lactose 

8,80€

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 LA JOCONDE  Végan

Croute d'amande complète cacaotée, coco,  sucre coco, café, agave,  caramel d'amande blanche au sirop d'érable

6,90€

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CREME BRULEE AU PAIN D'ÉPICES

6,90€

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CAFÉ GOURMAND

(mini crème brulée, cake du moment, verrine du moment)

café, thé ou tisane

9,90€

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DAME BLANCHE

glace vanille et chocolat maison, chantilly

9,60€

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CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, expresso, chantilly

9,60€

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COUPE DE SORBET  (2 Boules ) ARROSÉ

citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage  ou poire  et poire William 

9,90€

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COUPE COCONUT

glace noix de coco, Malibu

9,90€

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COUPE CRÉOLE

glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne

9,90€

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GLACES & SORBETS

vanille, fraise, café, chocolat,citron, framboise, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille,  

2,90€ par boule

Supplément chantilly : 3,00€

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