En décembre : fermé que les Mercredis.
La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.
Allergie ? Dites le nous !
Les clients utilisant un couvert sans commander de plat
un supplèment de 5€ sera facturé
COCKTAIL D'AMOUR
(Gingembre, citron vert, eau gazeuse, crémant Bio, crème de framboise)
9,90€
COCKTAIL NEGRONI
(Gin, campari, vermouth rouge, tranche d'orange, glaçon.)
9,90€
BIÈRE SANS GLUTEN
Brasserie St-Alphonse - Au quinoa
4,80 €
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Suggestions
Plat du jour
uniquement le midi en semaine
➜ NOS TARTES FLAMBÉES À PARTAGER (dès l'apéritif)
Ou pour commencer votre repas par une demi tarte flambée de votre choix
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Entrées
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Munster, Barkass, Chèvre
13,80€
SOUPE DE LENTILLES
8,80€
suppl lard grillés : 2,50 €
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET TOASTS À L'HUILE D'OLIVE AUX HERBES
Accompagné d'une salade verte
13,90€
CARPACCIO DE TRUITE SAUMONÉE FUMÉE (80g)
(Pisciculture Guidat François Orbey)
oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail
19,90€
Plats
TRANCHE DE BUTTERNUT RÔTIE
AU FROMAGE DE CHÈVRE OU TAPENADE DE BOUDIN NOIR
Compotée de pommes, miel, noix, salade verte.
19,90€
BURGER VÉGÈTAL (Possibilité pain sans gluten Supl 1€)
Galette de lentilles, choucroute, légumes et farine de Sarrasin, mayonnaise maison Végane)
potatoes et salade verte.
22,90€
BOEUF BOURGUIGNON DE PALERON DE BOEUF
Spaetzle
19,90€
FILET D'ESPADON GRILLÉ
BEURRE FONDU AIL, PERSIL,SALADE COMPOSÉE, POMMES DE TERRE.
26,90€
MIX GRILL
Morceau d'entrecote de boeuf, saucisse de Lyon, côte d'agneau.
Accompagnée de potatoes, coleslow, sauce Chimi Churri
26,00€
BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(Possibilité pain sans gluten Supl 1€)
(Steak haché maison) Race Charolais Origine France
Oignons rouges caramélisés, lard grillé, sauce Calypso maison, Bargkass Bio
Accompagné de potatoes.
24,90€
Menu Pitchoune
(-12 ans )
Steak Haché maison pur Boeuf et pommes de terre
OU Petite tarte flambée
+ 1 boule de glace aux choix en dessert
13,80€
Tartes Flambées
Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.
Composition de notre appareil à tartes flambée :
Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre
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TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
Fromage blanc, crème, oignons, lard, Butternut, noix, Champignons
gratinée au Barkass Bio.
19,80€
NATURE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons
11,90€
GRATINÉE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio
14,90€
MUNSTER
Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi
16,00€
A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE
(pisciculture à Orbey F. Guidat)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron
20,90€
AU MAGRET DE CANARD
Fromage Blanc et crème fraiche, poire, noix, miel, magret de canard fumé et copeaux barkass Bio
19,90€
AU FROMAGE DE CHÈVRE (végetarienne)
Fromage Blanc et crème fraiche, fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel
18,90€
LA JARDINETTE (végètarienne)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio
16,50€
LA POTAGETTE (vegan)
Crème de Butternut, ails, échalotes, oignons, légumes du moment
16,50€
SALADE VERTE BIO
3,50€
SUPPLEMENT BARKASS BIO
Pour gratiner votre tarte flambée au Bargkass (Tomme de nos montagnes
3,20€
Desserts
TARTE MAISON AUX POMMES- POIRES (Sans crème)
8€
CHEESE CAKE MAISON CHOCOLAT NOIX DE COCO.
8,80€
MAC'GIVRÉ
(dessert givré, L'Atelier de Yann)
Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis
Allergènes : œufs, fruits à coque
10,60€
LE SUCCÉS
(dessert givré L'Atelier de Yann)
Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat,
noisettes caramélisées
Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja
10,80€
MUSE
(L'Atelier de Yann)
Crème caramel, mousse aux poires, compotée poires et vanille, biscuit pain de Gênes aux amandes
Allergènes : œufs, lactose, gluten, lécithine de soja, fruits à la coque.
10,90€
TORCHE AUX MARRONS
(L'Atelier de Yann)
Meringue Française enrobée de chocolat Noir. Vermicelles de crème de marrons, chantilly.
Allergènes : œufs, lactose, gluten
10,90€
CHOUCHOU PRALINÉ
(L'Atelier de Yann)
Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.
Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
TARTE CITRON MERINGUEE (l'atelier de Yann)
Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée.
Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
VIRGINIA
(sans gluten L'Atelier de Yann)
Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.
9,90€
LA JOCONDE
Végan (de Cuit Lu Cru)
Croute d'amande complète cacaotée, coco, sucre, coco, café, agave, caramel d'amande blanche au sirop d'érable
7,90€
DELICE PRALINÉ Bio
Végan sans gluten et lactose (de Cuit Lu Cru)
Croustillant de noisette et datte, crème de Butternut, amande et chocolat noir au sucre de coco, ganache de cocao
au nectar d'agave.
9,80€
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
8,90€
CAFÉ GOURMAND
(mini crème brulée, gateau aux pommes, boule de tiramisu)
café, thé ou tisane
10,90€
LA COUPE GOURMANDE
glace à la menthe aux copeaux de chocolat et sauce chocolat maison, chantilly
8,90€
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, expresso, chantilly
9,80€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
COUPE DE SORBET(2 Boules) ARROSÉ (distillerie Miclo)
citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage ou poire
et poire William
10,90€
COUPE COCONUT
glace noix de coco, arrosé de Malibu
10,90€
COUPE CRÉOLE
glace vanille, Arrosé de Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne
10,90€
GLACES & SORBETS
Menthe aux copeaux chocolat, vanille, fraise, café, ,citron, framboise, chocolat, Noisette, poire, noix de coco, myrtille
2,90€ par boule
Supplément chantilly : 3,00€