La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.

 
 

Nos Suggestions

AllergieDites le nous ! 

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SOUPE DU MOMENT

Aux légumes d'hivers  

6,90€

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Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

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TARTE FLAMBÉE DU MOMENT 

Choucroute, pommes de terre, lard, raifort, rondelles de Knack. 

16,00€

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LENTEJAS ANO NUEVO (Plat d'Amérique du Sud) Végan

Lentilles aux légumes pôelés, ails et oignons, vin rouge, raisins secs, olives, feuille de laurier.

18,00€

Supplément avec Chorizo et lardons 6€

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GRATIN AU MUNSTER, SALADE VERTE (Végétarien)

Crème, pommes de terre, oignons, munster

19,90€

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 GALETTES DE CHOUCROUTE, SALADE VERTE (Végan)

(Choucroute, carottes, Pommes de terre, lentilles vertes, persil, oignons, ail, cumin)

19,90€

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BURGER PUR 100% BOEUF

(Steack haché maison aux graines de courges)

 oignons, champignons, Barkass Bio, sauce calypso, pommes de terre cuites au four et salade verte

24,90€

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FILET DE BOEUF ( Herrford Maturée 21 jours Origine Irlandaise)

Beurre façon maitre d'hôtel à la sauge 

Légumes de saison et purée de céleri.

33€

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ASSORTIMENT DE FROMAGES 

Munster, Barkass, Chèvre. 

13,80€

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(A commander de préfèrence à la commande)

 TARTE FLAMBÉE AUX  POIRES POCHÉES CHOCOLAT

Fromage blanc, sucre, cannelle

8.50€

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 TARTE FLAMBÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE. Crumble.

Fromage blanc, sucre

8.50€

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Menu Pitchoune (-12 ans ) 

Steak haché maison pur boeuf et pommes de terre

ou 

petite tarte flambée

et  1 boule de glace aux choix .

13,80€

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Tartes Flambées

Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.

Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

NATURE

 (lard paysan, oignons)

11,00€

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GRATINÉE

 (lard paysan, oignons, Barkass Bio)

14,00€

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MUNSTER

( lard paysan, oignons, Munster et Carvi)

14,00€

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FORESTIERE   

      (Champignons de Paris, oignons, lard)

Supplement  3,20€ gratiné au Barkass Bio

13,90€

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AU FROMAGE DE CHÈVRE  Bio (végetarienne)

      ( chèvre frais, noix, raisins secs , miel et thym)

15,90€

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 TARTE FLAMBÉE A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE

 Fromage blanc, crème, oignons rouge, filet de truite saumonée fumée*(marinés dans l'olive huile, gingembre et citron, fromage Barkass, citron.

19,90€

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JARDINETTE (végetarienne)

      (oignons, champignons, légumes de saison, Barkass)

14,90€

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LA POTAGETTE (vegan)

(crème aux potimarrons,ails, oignons et légumes de saison)

14,90€

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SALADE VERTE BIO

3,50€

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SUPPLEMENT BARKASS BIO 

Pour gratiner votre tarte flambée au Barkass (Tomme de nos montagnes)

3,20€

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Desserts

TARTE AUX POTIMARRONS 

(Oeuf, farine, crème, sucre, rapé coco)

7.00€

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 TARTE FLAMBÉE AUX  POIRES POCHÉES

Fromage blanc, sucre, poudre amande

8.50€

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 TARTE FLAMBÉE CRÈME DE MARRONS, POMMES ET CANNELLE. CRUMBLE.

Fromage blanc, sucre

8.50€

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VIRGINIA (sans gluten)

Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.

8,80€

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RED DINGUE  (sans fruits à coque)

Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises.

Allergène : oeufs, soja, lait,gluten.

8,80€

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VOLUPTHE

Mousse chocolat lait à l'infusion de thé Chaï Masala, crémeux fèves de Tonka, biscuit    croustillant.

8,80€

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 LA JOCONDE  Végan

Croute d'amande complète cacaotée, coco,  sucre coco, café, agave,  caramel d'amande blanche au sirop d'érable

6,90€

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CREME BRULEE   à la vanille

6,90€

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CAFÉ GOURMAND

(mini crème brulée, cake banane noix raisins secs et verrine du moment)

café, thé ou tisane

9,90€

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DAME BLANCHE

glace vanille et chocolat maison, chantilly

9,60€

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CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, expresso, chantilly

9,60€

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COUPE DE SORBET  (2 Boules ) ARROSÉ

citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage  ou poire  et poire William 

9,90€

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COUPE COCONUT

glace noix de coco, Malibu

9,90€

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COUPE CRÉOLE

glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne

9,90€

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GLACES & SORBETS

vanille, fraise, café, chocolat,citron, framboise, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille,  

2,90€ par boule

Supplément chantilly : 3,00€

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