Nous serions ravis de vous voir ! Ouvert du mardi au samedi. Fermé le dimanche, lundi et les midis du mardi et mercredi.
La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.
Allergie ? Dites le nous !
Les clients occupant une place sans commander de plat un supplèment de 4 € sera facturé
Suggestions
COUPE PÉTILLANT DE RHUBARBE
(Domaine Ginglinger Eguisheim)
8,50€
COCKTAIL D'AMOUR
(Gingembre, citron vert, eau gazeuse, crémant Bio, crème de framboise)
9,90€
COCKTAIL NEGRONI
(Gin, campari, vermouth rouge, tranche d'orange, glaçon.)
9,90€
RUPTURE BIÈRE SANS GLUTEN
Brasserie St-Alphonse - Au quinoa
4,80 €
PLAT DU JOUR
Ribs de Porc Rotis
Riz blanc et haricots rouges.
14 €
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➜ NOS TARTES FLAMBÉES À PARTAGER (dès l'apéritif)
Ou pour commencer votre repas par une demi tarte flambée de votre choix
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Entrées
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Munster, Barkass, Chèvre
13,80€
PLANCHETTE MIXTE DU MOMENT
charcuterie (jambon pays Basques) et fromage (selon arrivage)
19,90€
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET TAOSTS À L'HUILE D'OLIVE AUX HERBES
Accompagné d'une salade verte
13,90€
CARPACCIO DE TRUITE SAUMONÉE FUMÉE (80g)
(Pisciculture Guidat François Orbey)
oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail
19,90€
Plats
POULET FERMIER RÔTI (FERME AUX PLUMES BIESCHEIM)
Sauce demi-glace, patatoes et salade verte.
21,80€
SALADE DE CHEVRE CHAUD CARAMELISÉ
Salade verte, jambon cru, toasts, miel, noix, figues fraiches
19,90€
STEAK VÉGÈTAL MAISON AUX LENTILLES
Galette de lentilles aux légumes et farine de Sarrasin, aioli végan maison
frites maison et salade verte.
22,90€
MAKI TORTILLA DE SAUMON FUMÉE
Rouleau de tortilla farçi de concombre, fromage à la crème, truite saumonée fumée, légumes croquants
sauce soja et sésame.
26,90€
RIBS DE PORC GRILLÉS
légumes grillés, pommes de terre cuites au four, sauce demi-glace maison
21,90€
FILET DE THON GRILLÉ EN CROUTE DE SÉSAME
Sauce aioli, frites maison et salade verte
26,90€
MIX GRILL
Morceau d'entrecote de boeuf, saucisse de Toulouse, Ribs de Porc
Accompagnée de frites maison, légumes grillés, sauce Chimi Churri
26,00€
BURGER MAISON 100% PUR BŒUF
(Possibilité pain sans gluten Supl 1€)
(Steak haché maison) Race Charolais Origine France
Oignons rouges caramélisés, lard grillé, chutney de tomates maison, aioli maison, Bargkass Bio
Accompagné de frites maison
24,90€
Menu Pitchoune
(-12 ans )
Steak Haché maison pur Boeuf et pommes de terre
OU Petite tarte flambée
+ 1 boule de glace aux choix en dessert
13,80€
Tartes Flambées
Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.
Composition de notre appareil à tartes flambée :
Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre
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TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
Fromage Blanc, crème épaisse, oignons, graines de courges torréfiées, tomate cerises,
roquette, Mortadelle, Barkass bio
17,90€
NATURE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons
11,90€
GRATINÉE
Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio
14,90€
MUNSTER
Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi
16,00€
A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE
(pisciculture à Orbey F. Guidat)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron
20,90€
AU MAGRET DE CANARD
Fromage Blanc et crème fraiche, poire, noix, miel, magret de canard fumé et copeaux barkass Bio
19,90€
AU FROMAGE DE CHÈVRE Bio (végetarienne)
Fromage Blanc et crème fraiche, fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel
18,90€
LA JARDINETTE (végètarienne)
Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio
16,50€
LA POTAGETTE (vegan)
Crème lentilles corailles et pesto, ails, échalottes, oignons, légumes du moment
16,50€
SALADE VERTE BIO
3,50€
SUPPLEMENT BARKASS BIO
Pour gratiner votre tarte flambée au Bargkass (Tomme de nos montagnes
3,20€
Desserts
TARTE MAISON AUX FRUITS DE SAISON
7,80€
CHEESE CAKE MAISON A LA QUETSCHE
7,80€
MAC'GIVRÉ
(dessert givré, L'Atelier de Yann)
Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis
Allergènes : œufs, fruits à coque
9,80€
LE SUCCÉS
(dessert givré L'Atelier de Yann)
Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat,
noisettes caramélisées
Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja
10,60€
MACARON VOSGIEN
(L'Atelier de Yann)
Coque aux amandes fourrée d'une crème montée mascarpone à la vanille, compotée myrtilles et cassis parfumée à la violette.
Allergènes : œufs, lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
ACAPULCO
(L'Atelier de Yann)
Crème légère à la noix de coco, biscuit dacquoise à la coco compotée de mangues, praliné coco, enrobage gourmand aux éclats de noisettes.
Allergènes : lactose, gluten, fruits à coque.
9,90€
VIRGINIA
(sans gluten L'Atelier de Yann)
Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.
9,90€
LA JOCONDE
Végan (de Cuit Lu Cru)
Croute d'amande complète cacaotée, coco, sucre, coco, café, agave, caramel d'amande blanche au sirop d'érable
7,90€
DELICE PRALINÉ Bio
Végan sans gluten et lactose (de Cuit Lu Cru)
Croustillant de noisette et datte, crème de Butternut, amande et chocolat noir au sucre de coco, ganache de cocao
au nectar d'agave.
8,90€
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
8,90€
CAFÉ GOURMAND
(mini crème brulée, surprise du moment, verrine du moment)
café, thé ou tisane
10,90€
LA COUPE GOURMANDE
glace à la menthe aux copeaux de chocolat et sauce chocolat maison, chantilly
8,90€
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
9,90€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, expresso, chantilly
9,80€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly
10,90€
COUPE DE SORBET(2 Boules) ARROSÉ (distillerie Miclo)
citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage ou poire
et poire William
10,90€
COUPE COCONUT
glace noix de coco, Malibu
9,90€
COUPE CRÉOLE
glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne
9,90€
GLACES & SORBETS
Menthe aux copeaux chocolat, vanille, fraise, café, ,citron, framboise, chocolat, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille
2,90€ par boule
Supplément chantilly : 3,00€