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Nous sommes en congés.

Ouverture

19H le 14 JUIN 

Jours d'ouverture

Mardi soir

Mercredi soir

Jeudi, Vendredi, Samedi midi et soir

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📞  03 89 24 98 02

 📨 lacourdesanges@outlook.fr

📍  4 place de l'Ancienne Douane, Colmar

La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.

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Suggestions

Nos Suggestions

AllergieDites le nous ! 

Plat du jour  (uniquement le midi)

SUGGESTIONS 

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NOS  PLANCHETTES DU MOMENT À PARTAGER (dès l'aperitif)

*Fromage et charcuterie,

salade verte.

16,50€

* Assortiment de Fromages

Munster, Barkass, Chèvre. 

13,80€

*La végétarienne 

Tomates séchées, tomates fraiches, fêta et crudités

16,50€

*Carpaccio de truite saumonée fumée 80g

(Pisciculture Guidat François Orbey)

oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail

19,90€

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POSSIBILITÉ DE COMMENCER PAR DEMI-TARTE FLAMBÉE AUX CHOIX

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TERRINE DE LENTILLES CORAIL (Végè)

Ail, noisettes, noix, huile de coco. Pesto aux basilic, salade verte.

18,00€

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CEVICHE DE FILET DE POISSON (selon arrivage)

Coriandre, oignons rouges, poivrons, citron, tomates, maïs,

salade verte et pommes de terre sautées

25€

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SALADE DE QUINOA (Végè)

Aux légumes d'été, aromatisés aux herbes fraiches, vinaigrette d'huile d'olive,

gingembre, sauce soja.

18€

Supplément 7€:   Blancs de poulet  sautés
 

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BURGER  MAISON  100%  PUR BOEUF

(Steack haché maison Charolais aux graines de courges)

 Oignons rouges caramélisés, tomate, lard grillé, Barkass Bio,

sauce maison,  

Pommes de terre sautées à la graisse de canard

22,90€

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FILET DE   BOEUF  MATUREE 21 JOURS 

 (Race à viande Hereford Origine Irlande

Sauce Poivres verts ou Beurre Maitre d'Hotel aux herbes, pommes de terre sautées

à la graisse de canard.

33,00€

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(A commander de préférence à la commande)

 TARTE FLAMBÉE A LA RHUBARBE 

Fromage blanc sucré, vanillé, fraises et basilic frais.

8.50€

Menu Pitchoune (-12 ans ) 

Steak Haché maison pur Boeuf et pommes de terre

ou 

petite tarte flambée

et  1 boule de glace aux choix .

13,80€

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Flambées

Tartes Flambées

Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.

Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

NATURE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons)

11,00€

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GRATINÉE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio)

14,00€

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MUNSTER

( Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, pommes de terre , Carvi)

15,00€

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FORESTIERE

( Fromage blanc, crème épaisse, champignons, lard paysan, oignons)

15,00€

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A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE (pisciculture à Orbey F. Guidat)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron)

19,90€

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AU FROMAGE DE CHÈVRE  Bio (végetarienne)

      (Fromage Blanc et crème fraiche,  fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel)

16,00€

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LA JARDINETTE  (végètarienne)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio)

14,90€

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LA POTAGETTE (vegan)

(Crème de tomates et pesto, ails, oignons, légumes du moment)

14,90€

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DU MOMENT  

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons, origan, tomates, roquette, jambon Serano copeaux de  fromage  Barkass bio)

16,90€

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SALADE VERTE BIO

3,50€

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SUPPLEMENT BARKASS BIO 

Pour gratiner votre tarte flambée au Barkass (Tomme de nos montagnes)

3,20€

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Desserts

Desserts

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 TARTE FLAMBÉE A LA RHUBARBE 

Fromage blanc sucré,vanillé, fraises et basilic frais

8.50€

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TARTE A LA RHUBARBE

7,30€

TIRAMISU AUX FRAISES 

8,80€

 RED DINGUE  (sans fruits à coque l'atelier de Yann)

Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises.

Allergène : oeufs, soja, lait,gluten.

8,80€

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NUAGE (l'atelier de Yann) 

Pâte sablée façon Linzer, Cheesecake onctueux, confit acidulé à la framboise et au cassis, chantilly citronnée, framboises

8,80€

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VIRGINIA (sans gluten l'atelier de Yann)

Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.

8,80€

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 LA JOCONDE  Végan

Croute d'amande complète cacaotée, coco,  sucre coco, café, agave,  caramel d'amande blanche au sirop d'érable

6,90€

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CREME BRULEE  VANILLE 

7,00€

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CAFÉ GOURMAND

(mini crème brulée, cake du moment, verrine du moment)

café, thé ou tisane

9,90€

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DAME BLANCHE

glace vanille et chocolat maison, chantilly

9,60€

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CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, expresso, chantilly

9,60€

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COUPE DE SORBET  (2 Boules ) ARROSÉ

citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage  ou poire  et poire William 

9,90€

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COUPE COCONUT

glace noix de coco, Malibu

9,90€

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COUPE CRÉOLE

glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne

9,90€

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GLACES & SORBETS

vanille, fraise, café, chocolat,citron, framboise, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille,  

2,90€ par boule

Supplément chantilly : 3,00€

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