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Pendant les marchés de noel, les jours, de repos sont dimanche soir, mardi soir et mercredi.

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📞  03 89 24 98 02

 📨 lacourdesanges@outlook.fr

📍  4 place de l'Ancienne Douane, Colmar

La Cour des Anges vous propose une cuisine élaborée par nos soins, de produits frais, respectant les saisons, privilégiant les agriculteurs, producteurs, fermes de nos vallées, en biologique si possible.

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Suggestions

Nos Suggestions

AllergieDites le nous ! 

    Plat du jour 

(uniquement le midi en semaine)

POELEE DE POIS CHICHES  ET  RIZ AUX 3 COULEURS AUX ÉPICES ET VIN ROUGE

GARNIE DE LARD, SAUCISSE MONTBÉLIARD ET KNACK.

14,90 €

SUGGESTIONS 

Chaque couvert sans repas, sera facturé 5€. 

POSSIBILITÉ DE COMMENCER PAR UNE  DEMI-TARTE FLAMBÉE AUX CHOIX

* Assortiment de Fromages

Munster, Barkass, Chèvre. 

13,80€

*Carpaccio de truite saumonée fumée 80g

(Pisciculture Guidat François Orbey)

oignons rouges, aneth, huile d'olive, citron et toast à l'ail

21,90€

SOUPE DU MOMENT

A la courge.

8,80€

 MOULES SAUCE LIVOURNAISE

12,90€

 

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BURGER  VÉGÈTAL MAISON (Possibilité pain sans gluten)

 Tranches  de Betterave snackées, Ketchup de betteraves,

Oignons rouges caramélisés, houmous de pois chiches à l'ail.

Pommes de terre sautées et salade verte.

23,90€

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FILET DE POISSON ET MOULE A LA LIVOURNAISE  (selon arrivage) 

sauce  Livournaise (Fondue de tomates, oignons sués, olives, ail)

et pommes de terre  sautées.

24,90€

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BURGER  MAISON  100%  PUR BOEUF  (Possibilité pain sans gluten)

(Steack haché maison Charolais aux graines de courges)

 Oignons rouges caramélisés, lard grillé, radis noir à la vinaigrette aigre douce,

Barkass Bio,

sauce maison calypso (mayonnaise et ketchup,  

Pommes de terre sautées à la graisse de canard

24,90€

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FILET DE   BOEUF  MATUREE 21 JOURS 

 (Race à viande Hereford Origine Irlandaise

Sauce Cowboy (Beurre fondu, ail, citron, moutarde, paprika, persil, thym) ou Beurre Maitre d'Hotel aux herbes, pommes de terre sautées

à la graisse de canard.

33,90€

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BOEUF BOURGUIGNON

 et Spaetzles

24,00€

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Menu Pitchoune (-12 ans ) 

Steak Haché maison pur Boeuf et pommes de terre

ou 

petite tarte flambée

et  1 boule de glace aux choix .

13,80€

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Flambées

Tartes Flambées

Pâte artisanale, lard façon paysan en tranches,légumes de saison, Tomme Barkass Bio, produits locaux.

Composition de notre appareil  à tartes flambée :

Fromage blanc, crème épaisse, muscade, sel et poivre

NATURE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, lard paysan, oignons)

11,90€

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GRATINÉE

 (Fromage Blanc, crème épaisse, muscade, sel, poivre, Lard paysan, oignons, Barkass Bio)

14,90€

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MUNSTER

( Fromage blanc, crème épaisse, munster, lard paysan, oignons, Carvi)

16,00€

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FORESTIERE

( Fromage blanc, crème épaisse, champignons, lard paysan, oignons)

16,00€

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A LA TRUITE SAUMONNÉE FUMÉE (pisciculture à Orbey F. Guidat)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons rouges, herbes aromatiques, Barkass bio,citron)

20,90€

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AU MAGRET DE CANARD  

      (Fromage Blanc et crème fraiche, noix, miel, magret de canard fumé, bleu des Vosges)

19,90€

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AU FROMAGE DE CHÈVRE  Bio (végetarienne)

      (Fromage Blanc et crème fraiche,  fromage de chèvre, oignons rouges et blancs, noix, miel)

18,90€

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LA JARDINETTE  (végètarienne)

(Fromage blanc, crème épaisse, oignons, légumes de saison, Barkass bio)

16,50€

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LA POTAGETTE (vegan)

(Crème de petits pois et pesto, ails, échalottes, oignons, légumes du moment)

16,50€

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DU MOMENT  

(Fromage blanc, crème épaisse, crème de raifort, choucroute, knack, lard

et pommes de terre.

19,90€

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SALADE VERTE BIO

3,50€

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SUPPLEMENT BARKASS BIO 

Pour gratiner votre tarte flambée au Barkass (Tomme de nos montagnes)

3,20€

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Desserts

Desserts

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APFELSTRUDEL AUX POMMES MAISON

 (cannelle, raisins secs.)  et  Glace vanille, 

9,80€

 MAC'GIVRÉ (dessert givré Atelier de Yann)

Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis

Allergènes : oeufs, fruits à coque

9,80€

 

  LE SUCCÉS  (dessert givré atelier de Yann)

Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat,

noisettes caramélisées

Allergènes : oeufs, gluten, fruits à coque, lactose, soja

10,60€

 VERRINE AUTOMNALE  ( l'atelier de Yann)

Mousse légère aux marrons, biscuit pain d'épices moelleux à l'orange, croustillant Speculos

Allergène : oeufs, lactose, fruits à coque, gluten.

9,90€

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 MACARON EXOTIQUE ( l'atelier de Yann)

Coque aux amandes fourrée d'une ganache montée chocolat lait à 40% de cacao, compotée

manques et fruits de la passion, mangues rotis

Allergène : oeufs, lactose, fruits à coque, soja.

9,90€

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ELECTRO'CHOC   (l'atelier de Yann)

Mousse au chocolat au lait Jivara lacté, praliné aux cacahuètes, cacahuètes grillées & salées, pâte sucrée au cacao, crémeux Caramélia

Allergènes : oeufs, lactose, gluten, fruits à coque, arachides, soja  

9,90€

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VIRGINIA (sans gluten l'atelier de Yann)

Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar.

9,90€

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 LA JOCONDE  Végan

Croute d'amande complète cacaotée, coco,  sucre coco, café, agave,  caramel d'amande blanche au sirop d'érable

7,90€

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CREME BRULEE  VANILLE 

8,60€

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CAFÉ GOURMAND

(mini crème brulée, cake du moment, verrine du moment)

café, thé ou tisane

9,90€

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DAME BLANCHE

glace vanille et chocolat maison, chantilly

9,90€

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CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, expresso, chantilly

9,80€

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CHOCOLAT LIÉGEOIS

glace chocolat, sauce chocolat maison, chantilly

10,90€

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COUPE DE SORBET(2 Boules ) ARROSÉ (distillerie Miclo)

citron et marc de Gewurztraminer ou framboise et framboise sauvage  ou poire 

et poire William 

10,90€

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COUPE COCONUT

glace noix de coco, Malibu

9,90€

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COUPE CRÉOLE

glace vanille, Rhum brun vieux agricole de Martinique vieilli en fût de chêne

9,90€

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GLACES & SORBETS

vanille, fraise, café, Menthe aux copeaux chocolat,citron, framboise, chocolat, Noisette, Banane, poire, noix de coco, myrtille,  

2,90€ par boule

Supplément chantilly : 3,00€

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