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Nos Digestifs

Eau de vie  4cl (G. MICLO Lapoutroie)

Mirabelle, Poire, Framboise, Alisier, Bouillon blanc (fleur de Molène),

Marc de Gewürztraminer, Vielle prune

8,00€

Coeur de Chauffe Mirabelle ou Framboise  45% 4cl (G. MICLO Lapoutroie)

La sélection des fruits frais, mûrs et gorgés de sucre, ainsi que le travail effectué sur le suivi des fermentations, permet d’obtenir avant distillation la matière première irréprochable nécessaire à l’élaboration d’une belle eau-de-vie. A l’issue de la fermentation ou de la macération, nous procédons à une double distillation. C’est lors de la deuxième distillation, que notre distillateur va sélectionner la partie la plus intense en arômes au milieu de la chauffe : « le cœur de distillation ». De ce cœur, nous allons prélever 50L, là où le parfum du fruit est le plus concentré et le plus intense, ce qui va donner naissance à nos « Cœur de Chauffe ». L’eau-de-vie est alors vieillie durant 4 ans dans nos cuves inox. Le cœur très court de nos « Cœur de Chauffe » vous permettra de découvrir ce qui se fait de plus fin en eaux-de-vie, avec un beau nez, un parfum capiteux et une exceptionnelle longueur en bouche.

12,90€

Génépi  bio 40% vol (4cl)

Lachanenche distillerie artisanale

8,00€

Génépi NOIR bio 40% vol (4cl)

Lachanenche distillerie artisanale

Vallée de L'ubaye

11,50€

Cognac V.S.O.P.  bio 40% vol (4cl)

Brand-Blanchard

11,90€

LE DIABLE S'HABILE EN MALBEC 

Liqueur de Malbec Domaine La Berangeraie.

Exceptionnel, Vin de liqueur : Malbec partiellement fermenté et muté avec l’eau de vie de notre production.

Fruits confits, violette.

8€

Fernet-Branca 35%(4cl)

8€

Amaretto (4cl)

7€

GIN Forestier  43% (4cl)

Distillerie la Grange de Saint Croix en Plaine

8,00€

GIN Super Brossard 47% (4cl)

Distillerie la Grange de Saint Croix en Plaine

9,00€

Whisky Japonais TOKI 43% (4cl)

Doux rond , frais , notes d’agrumes, grains et finale épicée.

11,00€

Get 27 (4cl)

7€

Calvados Pays d’Auge12 ans d’age (4cl)

Domaine de Semainville Adrien Camut

13,00€

Liqueur d'Hysope ou de Thym (4cl)    

8€

Liqueur Miclo (4cl)    

framboise - sapin

7€

Limencello BIO Lachanenche  (4cl)

Fabrication artisanale Française

7,50€

PLANTATION Artisanal Rum 40% (4cl)

Le style riche et intense de la Jamaïque et de la Barbade, avec ses notes de prune, de banane et de vanille, est renforcé par un assemblage méticuleux et une maturation plus poussée, en France. Résultat, une structure profonde et épicée, avec des notes fumées qui ajoutent du relief. Parfait pour les cocktails classiques, ou bien accompagné de ginger beer.

8,50€

Rhum Bumbu The Original Barbados 40% (4cl)

Le rhum Bumbu The Original Barbados est un rhum élaboré selon une recette vieille de plus de 400 ans. Des épices macérés dans un rhum vieux de 15 ans distillé à la Barbade, le berceau du rhum.

9,50€

Rhum Presidente 40% (4cl)

11€

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